La Escuela de Nutrición, para cumplir su propósito, hace más de una década ha venido fortaleciendo la cultura de planificación en pos de orientar su quehacer, lo cual ha significado una mejora constante en los procesos de gestión académica y administrativa.

A continuación se presentan los elementos prioritarios a potenciar con el fin de alcanzar el futuro deseado, los cuales se plasman en el Propósito y en la Aspiración y valores que guiarán el quehacer de la institución durante el quinquenio 2023-2028