Las bondades del huevo

El huevo es un alimento que forma parte de nuestro patrón alimentario.  Se caracteriza por tener un importante valor nutricional, ser de bajo costo y fácil de preparar; además puede ser incorporado en diversos platillos. Este documento surge como una iniciativa de la Escuela de Nutrición de ofrecer información sobre diferentes preparaciones que permitan la incorporación del huevo en nuestro menú diario de una forma variada, saludable y nutritiva.  

Además de las preparaciones se presenta de manera general el valor nutritivo de este alimento recomendaciones para su uso en el hogar.