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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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‘Diario de consumo de alimentos’ 2ª edición.

Chinnock A (2005) ‘Diario de consumo de alimentos’ 2ª edición.  San José, Costa Rica.  Universidad de Costa Rica.

‘Parental feeding styles and adolescents’ healthy eating habits. Structure and correlates of a Costa Rican questionnaire.

Monge-Rojas R, Smith-Castro V., Colon-Ramos U,. Garita-Arce C, Sánchez-López M y Chinnock A (2010) ‘Parental feeding …

‘Validation of a Diet History Questionnaire for use with Costa Rican adults

Chinnock A (2008) ‘Validation of a Diet History Questionnaire for use with Costa Rican adults’ Public Health Nutrition. …

“Activities of the University of Costa Rica in the field of Food Security”.

Jiménez, V. y Dumani, M. (2011) “Activities of the University of Costa Rica in the field of Food Security”. Presentado …

“Association of H. pylori Virulence Factors with Atrophic Gastritis in Dyspeptic Patients from a Population at High Risk of Gastric Cancer in Costa Rica

Jerson Garita-Cambronero, Clas Une, Wendy Malespín, Rafaela Sierra, Pamela Golcher, Francis Mégraud, Vanessa Ramírez. …

“Association of H. pylori Virulence Factors with Atrophic Gastritis in Dyspeptic Patients from a Population at High Risk of Gastric Cancer in Costa Rica.

Jerson Garita-Cambronero, Clas Une, Wendy Malespín, Rafaela Sierra, Pamela Golcher, Francis Mégraud, Vanessa Ramírez. …

“Cocina Saludable: una guía para preparar sus recetas favoritas de una forma más sana y nutritiva”

Castro L, T Peralta, A Sibaja, C Quesada, P Sedó, A Chinnock & M I Piedra. (1997)   “Cocina Saludable: una guía …

“Cocina Saludable: una guía para preparar sus recetas favoritas de una forma más sana y nutritiva”

Castro L, T Peralta, A Sibaja, C Quesada, P Sedó, A Chinnock & M I Piedra. (1997)   “Cocina Saludable: una guía para …

“Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos de un área rural y una comunidad urbana del Valle Central de Costa Rica”

Chinnock A (1993) “Consumo de algunos alimentos y preparaciones en niños preescolares y adultos de un área rural y …

“Diario de Consumo de Alimentos” 1era edición.

Chinnock A (1995) “Diario de Consumo de Alimentos” 1era edición.  Costa Rica. Universidad de Costa Rica.

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