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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Coffee intake during pregnancy and lactation in rats. Journal of Nutrition.

Muñoz, LM, Keen, C., Lönnerdal, B., and Dewey, KG. Coffee intake during pregnancy and lactation in rats. Journal of …

College Students´ Physical Activity: Cross Cultural Differences.

Seo,DC, S, Torabi,T, Nan Jiang, Fernandez, X, Bock, P. (2009). College Students´ Physical Activity: Cross Cultural Differences. …

Comidas y tradiciones de Costa Rica, tema central de un Trabajo Comunal Universitario con personas adultas mayores

Sedó P. (2007).  Comidas y tradiciones de Costa Rica, tema central de un Trabajo Comunal Universitario con personas …

Comidas y tradiciones de Costa Rica. Documento interactivo digital

Sedó P. (2008).  Comidas y tradiciones de Costa Rica.  Documento interactivo digital.  San José:  EDITORAMA.

Comidas y vivencias en Quebrada Ganado narradas por personas adultas mayores

Sedó P. (2004)  Comidas y vivencias en Quebrada Ganado narradas por personas adultas mayores.  San José:  SIEDIN.

Communication plan: A good instrument for a successful campaign

Paez, P., & Rodriguez, L. (2004). Communication plan: A good instrument for a successful campaign. Mesoamerican Journal …

Comparación de los resultados de pruebas de laboratorio, selección de un estudio poblacional de adultos mayores de Costa Rica.

Méndez E., Rosero L., Fernández X., Barrantes K. (2007).  Comparación de los resultados de pruebas de laboratorio, …

Comparación entre dos métodos para medir el consumo de alimentos en un área rural costarricense

Chinnock A, V Bethancourt, A Gómez & N Meza (1999) “Comparación entre dos métodos para medir el consumo de alimentos …

Componente Alimentario-nutricional del Análisis de Situación de Salud

Jiménez S, A Chinnock (2002) ‘Componente Alimentario-nutricional del Análisis de Situación de Salud’ Rev. Cost. …

Composición de macronutrientes de la alimentación servida a niños y niñas menores de 6 años en centros de cuido, hogares Comunitarios de la GAM en Costa Rica

Zúñiga, M y Fernández, X. (2014). Composición de macronutrientes de la alimentación servida a niños y niñas menores …

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