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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Percepciones sobre la diabetes y su padecimiento en personas adultas mayores diabéticas y familiares en un área urbana de Costa Rica.

Sedó P. (2010).  Percepciones sobre la diabetes y su padecimiento en personas adultas mayores diabéticas y familiares …

Perception and use of expiration dates on prepackaged foods.

Blanco, A., Paniagua, C., Monge, R., Muñoz, LM., Chavez, S., and Vega, R. Perception and use of expiration dates on prepackaged …

Perceptions of diabetic/hypertensive patients and primary healthcare providers regarding disease management.

Alvarado, N., Dengo, A., López, E., Castro, M., Peña, L. deBeausset, I., Martínez, H. y Murillo, S. (2012) Perceptions …

Perceptions of diabetic/hypertensive patients and primary healthcare providers regarding disease management.

Alvarado, N., Dengo, A., López, E., Castro, M., Peña, L. deBeausset, I., Martínez, H. y Murillo, S. (2012) Perceptions …

Perspectives of School Nutrition Committees, a la Carte Administrators, and Parents of a Healthy a la Carte Setting (Abstract)

Paez, P. & Zúñiga, M. (2013). Perspectives of School Nutrition Committees, a la Carte Administrators, and Parents of …

Perspectives of School Nutrition Committees, a la Carte Administrators, and Parents of a Healthy a la Carte Setting (Abstract)

Paez, P. & Zúñiga, M. (2013). Perspectives of School Nutrition Committees, a la Carte Administrators, and Parents of …

Peso de medidas caseras y porciones de alimentos y preparaciones comunes en Costa Rica

Chaverri A., Rodríguez A., Chinnock A. (2005) Peso de medidas caseras y porciones de alimentos y preparaciones comunes …

Picadillos tradicionales de Costa Rica

Sedó P. 2009.  Picadillos tradicionales de Costa Rica.  San José:  Sección de Extensión Cultural de la Vicerrectoría …

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