Las técnicas descritas en el presente documento fueron elaboradas para ser implementadas en grupos de personas adultas mayores sin embargo, muchas de las actividades propuestas pueden ser adaptadas para ser aplicadas en grupos de niñas y niños, jóvenes y personas adultas; así como, en el desarrollo de actividades intergeneracionales.
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Este glosario describe alrededor de 1200 términos referidos a productos alimenticios, preparaciones, algunos equipos de cocción, utensilios y técnicas de preparación comúnmente aplicados en la elaboración de recetas de Costa Rica.
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El presente documento reúne información sobre más de 80 actividades populares entre turnos fiestas patronales, ferias agroecoturísticas y otras celebraciones. Las mismas se han seleccionado por estar entre las más conocidas del pueblo costarricense.
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Este juego educativo trata de rescatar los nombres de las comidas y sus ingredientes básicos, así como las formas de preparación. La mayoría de preparaciones incluidas en el documento son conocidas por las personas adultas y adultas mayores, dado que se preparan tanto en la cotidianidad como en las fiestas populares.
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Este material informativo está dirigido a los y las cuidadoras de personas adultas mayores en casas, Hogares y Centros Diurnos, con el fin de promover una mayor variedad en la preparación de comidas modificadas en textura.
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