Vademécum de Antropometría dirigido a nutricionistas

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Diagnóstico nutricional:

 

Es el conocimiento integral de la condición nutricional de una persona logrado mediante la aplicación de diversos métodos, técnicas y equipos idóneos que permiten el análisis e interpretación de los resultados antropométricos, dietéticos, clínicos, bioquímicos y socioeconómicos, con el fin de diseñar la mejor orientación nutricional de esa persona.

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