La Universidad de Costa Rica es la única universidad pública que forma recurso humano nutricionista a nivel nacional. Como unidad académica, el principal compromiso es propiciar el avance en el conocimiento y responder de manera integral y efectiva a las necesidades de la sociedad, con el fin último de contribuir al desarrollo y progreso del país. A través de la formación de recurso humano, la capacitación continua de profesionales relacionados con la alimentación, salud y nutrición, la producción permanente de investigación y la extensión del conocimiento, es que la Escuela se ha destacado y logrado alcanzar niveles satisfactorios de desarrollo, con un futuro muy prometedor de crecimiento. 

Actualmente ofrece los grados académicos de:

  • Bachillerato
  • Licenciatura
  • Maestría

Los objetivos de la Escuela de Nutrición son:

  • Formar profesionales en Nutrición, que respondan a las demandas de la sociedad y tengan una actitud de compromiso con respecto a los problemas nutricionales y la seguridad alimentaria. 
  • Participar en la formación de recursos humanos en las carreras universitarias que lo requieran. 
  • Contribuir a la actualización y especialización en el área de nutrición, mediante cursos de extensión docente dirigidos a profesionales. 
  • Contribuir a mejorar la alimentación y nutrición de la población, mediante prácticas de estudiantes, cursos de educación continuada y otras actividades de proyección social. 
  • Aportar el conocimiento para la solución de problemas nutricionales del país, mediante el desarrollo de investigación en el campo alimentario  nutricional. 
  • Proyectar la labor de la Escuela al sector externo, mediante el ofrecimiento de asesorías en el campo alimentario  nutricional a instituciones y empresas. 

En la Radio 870 UCR/AM

 

870 UCR

 

PREANU

Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario

 

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