Glosario de Cocina Popular Costarricense

Descripción general de alimentos, equipos, utensilios, técnicas de preparación y frases populares.

Este glosario describe alrededor de 1200 términos referidos a productos alimenticios, preparaciones, algunos equipos de cocción, utensilios y técnicas de preparación comúnmente aplicados en la elaboración de recetas de Costa Rica.  Además se incluyen 450 frases populares de este país, en donde se utilizan vocablos relacionados con alimentos, cocina o actividad de alimentación. 

El objetivo es poner a disposición de las personas información referente a la cocina tradicional de nuestro país, la cual se deriva de una rica mezcla de alimentos y de técnicas culinarias propias y de otras culturas, para dar forma a un estilo particular de preparar las comidas.

Precio 12.000 colones 

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