Peso de medidas caseras y porciones de alimentos de preparaciones comunes en Costa Rica

La presente publicación presenta de forma resumida, parte de los resultados del informe de la tesis de “Pesos de Medidas Caseras y Porciones de Alimentos y Preparaciones Comunes en Costa Rica” presentado para optar por el título de Licenciatura en Nutrición. 

El trabajo consistió en identificar información sobre pesos de alimentos disponibles en diferentes instituciones del país y determinar los pesos de cucharaditas, cucharadas, porciones y tazas de varios alimentos y preparaciones. Se espera que la información presentada sea de utilidad para el nutricionista cuando realiza estudios dietéticos a nivel del individuo o de grupos de personas.

Precio 1.500 colones 

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