Producción Académica de los Docentes de la Escuela de Nutrición

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Año
Datos del Docente
Tipo de Producción
2014
Ureña Vargas Marisol
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Arriola, R., Ureña, M., E. Ureña. (2014). Capacitación en meriendas saludables: una estrategia inclusiva. IV Simposio Internacional y VIII Nacional sobre Derechos de la Niñez y la Adolescencia. San José, Costa Rica. 16-18 de noviembre.

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2014
Ureña Cascante María Elena
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Arriola, R., Ureña, M., E. Ureña. (2014). Capacitación en meriendas saludables: una estrategia inclusiva. IV Simposio Internacional y VIII Nacional sobre Derechos de la Niñez y la Adolescencia. San José, Costa Rica. 16-18 de noviembre.

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2014
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Sedó, P., Cerdas, M., Murillo, A. editoras. (2014).  Volver la mirada a nuestros alimentos.  Recetas nutritivas con alimentos que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica.  San José: Escuela de Nutrición Universidad de Costa Rica.  San José, Costa Rica.

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2014
Cerdas Nuñez Milena María
Otro

Referencia APA:

Sedó, P., Cerdas M., Murillo, A. editoras. (2014).  Volver la mirada a nuestros alimentos.  Recetas nutritivas con alimentos que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica.  San José: Escuela de Nutrición Universidad de Costa Rica.  San José, Costa Rica.

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2014
Murillo Castro Adriana
Otro

Referencia APA:

Sedó, P., Cerdas M., Murillo, A. editoras. (2014).  Volver la mirada a nuestros alimentos.  Recetas nutritivas con alimentos que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica.  San José: Escuela de Nutrición Universidad de Costa Rica.  San José, Costa Rica.

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2014
Sedo Masís Patricia
Obra didáctica

Referencia APA:

Sedó, P. (2014).  Pique olores, tacacos a la olla y a cocinar.  Reflexiones sobre la cocina costarricense. San José: Escuela de Nutrición Universidad de Costa Rica.  San José, Costa Rica.

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2014
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Sedó, P. editora  (2014). Conozcamos nuestros alimentos:  alimentos poco conocidos o utilizados en comunidades de Costa Rica.  San José:  Escuela de Nutrición UCR/Museo de Cultura Popular UNA. Documento técnico.

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2014
Sedo Masís Patricia
Obra didáctica

Referencia APA:

Sedó, P. editora  (2014). Conozcamos nuestros alimentos:  alimentos conocidos y disponibles en comunidades de Costa Rica.  San José:  Escuela de Nutrición UCR/Museo de Cultura Popular UNA.

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2014
Sedo Masís Patricia
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Sedó, P (2014).  Fundamentos de la cocina costarricense.  Encuentro Maestro Culinario, 1-2 de abril 2014.  Centro Nacional de Tecnología.

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2014
Sedo Masís Patricia
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Sedó, P. (2014).  Reflexiones sobre el Derecho Humano a la alimentación en Costa Rica. Congreso Nacional de Nutrición. San José, Costa Rica. 3-5 de setiembre.

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2014
Sedo Masís Patricia
Capítulo de libro

Referencia APA:

Sedó P (2014).  Leche y productos lácteos en la dieta de personas adultas mayores. En: Más leche, más salud.  Uruguay.  Federación Panamericana de Lechería FEPALE.

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2014
Sedo Masís Patricia
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Sedó, P., Murillo, A. (2014).  Experiencia de articulación académica en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) para el fomento de una alimentación saludable. Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 168-177), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 

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2014
Murillo Castro Adriana
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Sedó, P., Murillo, A. (2014).  Experiencia de articulación académica en el Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario (PREANU) para el fomento de una alimentación saludable. Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 168-177), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Sedo Masís Patricia
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Sedó, P. Murillo, A. (2014). La pasantía académica corta en la formación de nutricionistas: el caso del consultorio móvil para la atención nutricional de población adulta mayor del Programa de Educación y Atención Nutricional universitario (PREANU).  Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 178-185 ), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Murillo Castro Adriana
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Sedó, P. Murillo, A. (2014).  La pasantía académica corta en la formación de nutricionistas: el caso del consultorio móvil para la atención nutricional de población adulta mayor del Programa de Educación y Atención Nutricional universitario (PREANU). Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 178-185 ), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Sedó P., Solano M. (2014).  Sembrar y comer alimentos con historia, sabor y nutrición. Reflexiones y propuestas para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional local.  San José:  Escuela de Nutrición UCR/Museo de Cultura Popular UNA. Documento técnico.

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2014
Sedo Masís Patricia
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Sedó, P. (2014). Contribución a la conservación y promoción de la cocina tradicional costarricense. La experiencia del proyecto TCU-486. Mesa de Diálogo "Trayectorias y desafíos del Trabajo Comunal Universitario". Encuentro de Trabajo Comunal Universitario “Desafíos para la construcción y transformación del trabajo en comunidades”. 30 de  abril, 2014.  Auditorio de la Ciudad de la Investigación.  San José, Costa Rica.

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2014
Dumani Echandi Marcela
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

García, J., González, V., Arguedas, G., García, G., Astorga, Y. y Dumani, M. (2014) Hacia una mayor vinculación de la investigación aplicada universitaria con la sociedad costarricense. Ponencia presentada ante el VII Congreso Universitario. Universidad de Costa Rica.  

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2014
Dumani Echandi Marcela
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Dumani, M. y Chacón, R. (2014) Relación Universidad de Costa Rica - Pueblos Indígenas: El respeto y cumplimiento de sus derechos. Ponencia presentada ante el VII Congreso Universitario. Universidad de Costa Rica. 

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2014
Dumani Echandi Marcela
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Morales, Y., Zúñiga, M., Arauz, F. y Dumani, M. (2014) Inclusión de políticas universitarias que apoyen la producción nacional, su consumo, la alimentación saludable y que contribuyan a la seguridad y la soberanía alimentaria del país. Ponencia presentada ante el VII Congreso Universitario. Universidad de Costa Rica.

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