Producción Académica de los Docentes de la Escuela de Nutrición

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Año
Datos del Docente
Tipo de Producción
2014
Chinnock Anne
Artículo en revista

Referencia APA:

Jensen, M., Ugalde, M., Araya, S. y Chinnock, A. (2014). Promoción de estilos de vida saludables en funcionarios públicos, Costa Rica. Revista Costarricense de Salud Pública, 23(1).

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2014
Chinnock Anne
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

M. Jensen, C. Quesada, G. Zúñiga, A. Chinnock, M. Jenkins. Plataforma de servicios nutricionales ofrecida a través de dispositivos móviles para el monitoreo de metas relacionadas con alimentación saludable, en Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 71-81), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Villalobos Fallas Glenda
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Villalobos, G. (2014). Relación entre la alteración de la microbiota intestinal con la obesidad y la endotoxemia. XV aniversario del Programa de Posgrado en Nutrición Humana, Ciudad de la Ivestigacion.

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2014
Villalobos Fallas Glenda
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Villalobos, G., Madrigal, M., Zuñiga, G. (2014). Climaterio y Obesidad. XV aniversario del Programa de Posgrado en Nutrición Humana, Ciudad de la investigación.

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2014
Páez Arroyo Paola
Artículo en revista

Referencia APA:

Paez, P., & Arendt, S. W. (2014). Managers’ Attitudes Towards People with Disabilities in the Hospitality Industry. International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 15(2), 172-190.

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2014
Páez Arroyo Paola
Artículo en revista

Referencia APA:

Arendt, S. W., Roberts, K. R., Strohbehn, C., Arroyo, P. P., Ellis, J., & Meyer, J. (2014). Motivating Foodservice Employees to Follow Safe Food Handling Practices: Perspectives From a Multigenerational Workforce. Journal of Human Resources in Hospitality & Tourism, 13(4), 323-349.

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2014
Zuñiga Escobar Marianela
Artículo en revista

Referencia APA:

Zúñiga, M y Fernández, X. (2014). Composición de macronutrientes de la alimentación servida a niños y niñas menores de 6 años en centros de cuido, hogares Comunitarios de la GAM en Costa Rica, 2010. Revista electrónica Población y Salud en Mesoamérica. Vol 11, núm. 2, art 5. ISSN 1659-0201

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2014
Zuñiga Escobar Marianela
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Morales, Y., Zúñiga, M., Arauz, F. y Dumani, M. (2014) Inclusión de políticas universitarias que apoyen la producción nacional, su consumo, la alimentación saludable y que contribuyan a la seguridad y la soberanía alimentaria del país. Ponencia presentada ante el VII Congreso Universitario. Universidad de Costa Rica. 

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2014
Zuñiga Escobar Marianela
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Zúñiga, M., Jensen, M., Alvarado, N., Vargas, E. (2014) Promoción de la SAN en las ferias del agricultor: experiencias durante la implementación de la propuesta metodológica, en Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 59-70), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Zuñiga Escobar Marianela
Artículo en revista

Referencia APA:

Zúñiga, M., Rodríguez, S., Fernández, X. (2014). Promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en las ferias del agricultor: Propuesta Metodológica. Revista Perspectivas Rurales, Nueva época, v. 12, n. 24.

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2014
Zuñiga Flores Giselle
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

M. Jensen, C. Quesada, G. Zúñiga, A. Chinnock, M. Jenkins. Plataforma de servicios nutricionales ofrecida a través de dispositivos móviles para el monitoreo de metas relacionadas con alimentación saludable, en Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 71-81), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica. 

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2014
Zuñiga Flores Giselle
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Villalobos, G., Madrigal, M., Zuñiga, G. (2014). Climaterio y Obesidad. XV aniversario del Programa de Posgrado en Nutrición Humana, Ciudad de la investigación.

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2014
Zuñiga Flores Giselle
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Zúñiga, G. (2014). Manejo Nutricional del Síndrome de Ovario Poliquístico. Congreso Nacional de Nutrición. San José, Costa Rica. 3-5 de setiembre.

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2014
Zuñiga Flores Giselle
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Zúñiga, G. (2014). Avances en el manejo dietoterapeútico del paciente diabético insulinizado. XI Congreso Nacional de Nutrición. San José, Costa Rica. 3-5 de setiembre.

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2014
Arriola Aguirre Raquel
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Arriola, R., Ureña, M., E. Ureña. (2014). Capacitación en meriendas saludables: una estrategia inclusiva. IV Simposio Internacional y VIII Nacional sobre Derechos de la Niñez y la Adolescencia. San José, Costa Rica. 16-18 de noviembre.

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2014
Zuñiga Escobar Marianela
Obra profesional

Referencia APA:

Zúñiga, M. (2014). Seguridad alimentaria y nutricional: 5 pasos para implementar iniciativas en el nivel local. Escuela de Nutrición de la Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Zuñiga Escobar Marianela
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Zúñiga M; Jensen, M; Alvarado, N y Vargas, E. (2014). “Estrategia metodológica para el fortalecimiento de capacidades en Seguridad Alimentaria y Nutricional de las y los agricultores que comercializan en las ferias del agricultor, San José, Costa Rica, 2014”. Memoria del IV Seminario Internacional y VIII Simposio Nacional de Agroecología en la Corporación Universitaria Santa Rosa de Cabal, UNISARC. Facultad de Ciencias Agrícolas. Santa Rosa de Cabal, Colombia.

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2014
Alvarado Molina Nadia
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Zúñiga M; Jensen, M; Alvarado, N y Vargas, E. (2014). “Estrategia metodológica para el fortalecimiento de capacidades en Seguridad Alimentaria y Nutricional de las y los agricultores que comercializan en las ferias del agricultor, San José, Costa Rica, 2014”. Memoria del IV Seminario Internacional y VIII Simposio Nacional de Agroecología en la Corporación Universitaria Santa Rosa de Cabal, UNISARC. Facultad de Ciencias Agrícolas. Santa Rosa de Cabal, Colombia.

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2014
Jensen Madrigal Melissa
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Zúñiga M; Jensen, M; Alvarado, N y Vargas, E. (2014). “Estrategia metodológica para el fortalecimiento de capacidades en Seguridad Alimentaria y Nutricional de las y los agricultores que comercializan en las ferias del agricultor, San José, Costa Rica, 2014”. Memoria del IV Seminario Internacional y VIII Simposio Nacional de Agroecología en la Corporación Universitaria Santa Rosa de Cabal, UNISARC. Facultad de Ciencias Agrícolas. Santa Rosa de Cabal, Colombia.

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2014
González Romano
Artículo en revista

Referencia APA:

González, R. (2014). Vía para hacer sostenibles los huertos escolares y familiares en Costa Rica e importancia del huerto tradicional tropical. Ambientico, 243:17-24. 

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