Producción Académica de los Docentes de la Escuela de Nutrición

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Año
Datos del Docente
Tipo de Producción
2013
González Urrutia Ana Rocío
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Ureña, M., González, R.; Cerdas M., Páez, P. (2013).  “Situación alimentaria y nutricional de la población menor de edad en el ámbito institucional”. III Encuentro Universitario de Niñez y Adolescencia, 28 y 29 de agosto 2013. Costa Rica.

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2013
Jensen Madrigal Melissa
Obra profesional

Referencia APA:

Alvarado, N., Jensen, M. y Zúñiga, M. (2013). Calendario de Nutrición 2014: Año internacional de la agricultura familiar.

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2013
Sedo Masís Patricia
Libro

Referencia APA:

Sedó P. editora (2013).  Técnicas de animación sociocultural para la reflexión, expresión y fomento de la creatividad en personas adultas mayores sobre comidas y tradiciones de Costa Rica.  San José:  Escuela de Nutrición, Universidad de Costa Rica.

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2013
Jensen Madrigal Melissa
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Zúñiga, M., Jensen, M. (2013). Conocimiento de agricultores que participan en las ferias del agricultor sobre el concepto de seguridad alimentaria y nutricional: una base para fortalecer sus capacidades. Artículo en extenso en la memoria del III Congreso de Desarrollo Local celebrado en La Habana Cuba del 6 al 9 de noviembre, 2013.

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2013
Sedo Masís Patricia
Libro

Referencia APA:

Sistema de Información Cultural, Ministerio de Cultura y Juventud.  Ficha del Proyecto TCU-486. 

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2013
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Sitio oficial del Proyecto “Rescate de las comidas y tradiciones de Costa Rica con la participación de personas adultas mayores” 

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2013
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Sitio oficial del Proyecto Red Envejecer, creado por el proyecto coordinado por Patricia Sedó, actualmente administrado por el Programa Integral de la persona adulta mayor, Vicerrectoría de Acción Social.  

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2013
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Semblanza sobre biografía de la docente publicada por la Revista Espectro, Canal 15. 

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2013
Sedo Masís Patricia
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Sedó P. (2013).  Ponencia: Patrimonio cultural gastronómico de Costa Rica: encuentro de sabores y tradición. Reconocimiento del valor cultural de la gastronomía de Costa Rica, y la contribución del sector de gastronomía, hotelería y turismo en su conservación y difusión. Simposio El Restaurante y el mercado nacional e internacional 23 y 24 de setiembre, 2013, Costa Rica.

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2013
Sedo Masís Patricia
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Sedó P. (2013). Ponencia: El Programa de Educación y Atención Nutricional Universitario y la atención de población menor de edad.  III Encuentro Universitario de Niñez y Adolescencia, 28 y 29 de agosto 2013. Costa Rica.

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2013
Sedo Masís Patricia
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Sedó P. (2013).  Ponencia:  Diez  años de aprender, compartir y difundir información  sobre Tradiciones de Costa Rica a partir de un proyecto de TCU, mediante un trabajo compartido entre jóvenes y personas adultas mayores.  Encuentro sobre Envejecimiento Poblacional.  Sede de Occidente, octubre 2013.

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2013
Sedo Masís Patricia
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Chinchilla A., Masís M., Sedó P. (2013). Técnicas de animación sociocultural para el trabajo en grupos de personas adultas mayores. Encuentro sobre Envejecimiento Poblacional.  Sede Occidente, octubre 2013.

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2012
Alvarado Molina Nadia
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Araya L., Alvarado N. (2012). Experiencia de Fortalecimiento de la Producción Local en la comunidad de Dulce Nombre de Alajuela: Resultados y Lecciones Aprendidas.I Congreso de SAN: Construyendo un abordaje integral, 16, 17 y 18 de octubre, San José, Costa Rica.

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2012
Alvarado Molina Nadia
Obra didáctica

Referencia APA:

Alvarado, N., deBeausset, I., Dengo, A.L. (2012). Manual de capacitación para las sesiones educativas del programa “Corazón Pura Vida”. Material didáctico del Modelo  de atención primaria a la salud y apoyo en la comunidad para disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular en individuos con diabetes mellitus tipo 2 y/o hipertensión arterial, en zonas urbanas de San José, Costa Rica y Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. CIIPEC, Universidad de Costa Rica, CCSS. (no publicado, material didáctico para el estudio).

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2012
Alvarado Molina Nadia
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Alvarado, N., Dengo, A., López, E., Castro, M., Peña, L. deBeausset, I., Martínez, H. y Murillo, S. (2012) Perceptions of diabetic/hypertensive patients and primary healthcare providers regarding disease management. Congreso Experimental Biology, San Diego, California, Estados Unidos, abril 2012.

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2012
Alvarado Molina Nadia
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Fort, M., Dengo, A., Castro, M., Peña, L., Alvarado, N. deBeausset, I., López, E., Ramírez-Zea, M., Murillo, S. y Martínez, H.(2012). Baseline Characteristics of a Cardiovascular Risk Reduction Intervention in Patients with Hypertension and/or Type 2 Diabetes in San José, Costa Rica and Chiapas, México. Conferencia de NIH (National Institute of Health) y Steering Committee (grupo financiador) Washington DC, noviembre 2012.

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2012
Martínez Jaikel Tatiana
Artículo en revista

Referencia APA:

Martínez T. (2012).  Mapas conceptuales como herramienta para la presentación y búsqueda de relaciones entre artículos científicos.  Revista Educación.  36(2).  

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2012
Martínez Jaikel Tatiana
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Martínez,  T. (2012). I Congreso de Seguridad Alimentaria y Nutricional: Construyendo un abordaje integral. Explorando relaciones entre la inseguridad alimentaria y el excesso de peso en mujeres del cantón central de Alajuela durante el año 2010. San José, Costa Rica. From October 16th to the 18th of 2012.

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2012
Martínez Jaikel Tatiana
Libro

Referencia APA:

Martínez, T., Murillo, A. & Rodríguez, S. (2012). Huevo: un alimento familiar rico y versátil: todo lo que debe saber sobre este alimento y recetas saludables para disfrutarlo.

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2012
Martínez Jaikel Tatiana
Libro

Referencia APA:

Martínez, T., Murillo, A. & Rodríguez, S. (2012). Pollo: carne tradicional y nutritiva: todo lo que debe saber sobre este alimento y recetas saludables para disfrutarlo.

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