Docente: Paola Páez Arroyo
Referencia:

Avendano, A. B., Paez, P., & Castaing, N. (2015). Employees food safety practices in school foodservice operations in Costa Rica: An international experience. School Nutrition Association Annual Conference, Salt Lake City, Utah, Estados Unidos. 

Tipo de producción: Ponencia (tipo póster/abstract)
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