Producción Académica de los Docentes de la Escuela de Nutrición

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Año
Datos del Docente
Tipo de Producción
2015
Páez Arroyo Paola
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Paez, P., Avendano, A. B., & Campos, F. (2015). Handwashing: Why aren’t employees doing it? School Nutrition Association Annual Conference, Salt Lake City, Utah, Estados Unidos. 

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2015
Páez Arroyo Paola
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Avendano, A. B., Paez, P., & Castaing, N. (2015). Employees food safety practices in school foodservice operations in Costa Rica: An international experience. School Nutrition Association Annual Conference, Salt Lake City, Utah, Estados Unidos. 

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2015
Páez Arroyo Paola
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Paez, P., Roberts, K., Alcorn, M., Sauer, K., Thomas, E., & Cole, K. (2015). Food safety practices in school nutrition programs: Behavioral factors that affect employees’ performance. School Nutrition Association Annual Conference, Salt Lake City, Utah, Estados Unidos. 

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2015
Avendaño Castro Ana Beatriz
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Paez, P., Avendano, A. B., & Campos, F. (2015). Handwashing: Why aren’t employees doing it? School Nutrition Association Annual Conference, Salt Lake City, Utah, Estados Unidos. 

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2015
Avendaño Castro Ana Beatriz
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Avendano, A. B., Paez, P., & Castaing, N. (2015). Employees food safety practices in school foodservice operations in Costa Rica: An international experience. School Nutrition Association Annual Conference, Salt Lake City, Utah, Estados Unidos. 

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2015
Sedo Masís Patricia
Ponencia (SOLO ORAL)

Referencia APA:

Sedó, P. (2015).  La cocina tradicional costarricense.  Jornada Académica de la Escuela de Nutrición I semestre 2015.

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2015
Sedo Masís Patricia
Otro

Referencia APA:

Sedó P., Solano M. (2015).  Fichero de alimentos subutilizados en Costa Rica.  San José: Escuela de Nutrición UCR/Museo de Cultura Popular UNA. San José, Costa Rica. Documento técnico.

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2015
Rodríguez González Shirley
Artículo en revista

Referencia APA:

Rodríguez-González, S., Fernández-Rojas, X.E. (2015). Prácticas culinarias asociadas al consumo de frijoles en familias costarricenses. Agronomía Mesoamericana, 26(1),145-151.

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2015
Rodríguez González Shirley
Artículo en revista

Referencia APA:

Rodríguez-González, S., Fernández-Rojas, X.E. (2015). Prácticas de preparación y conservación de frijoles en familias costarricenses. Agronomía Mesoamericana, 26(1), 153-164. 

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2015
Rodríguez González Shirley
Artículo en revista

Referencia APA:

Rodríguez, S., Schneider, S., Coelho-de-Souza, G. (2015). Reconexión producción-consumo: un cambio para la seguridad alimentaria, nutricional y de desarrollo rural. Agronomía Mesoamericana, 26 (2).

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2015
Fernández Rojas Xinia
Artículo en revista

Referencia APA:

Rodríguez-González, S., Fernández-Rojas, X.E. (2015). Prácticas culinarias asociadas al consumo de frijoles en familias costarricenses. Agronomía Mesoamericana, 26(1),145-151.

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2015
Fernández Rojas Xinia
Artículo en revista

Referencia APA:

Rodríguez-González, S., Fernández-Rojas, X.E. (2015). Prácticas de preparación y conservación de frijoles en familias costarricenses. Agronomía Mesoamericana, 26(1), 153-164. 

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2014
Alvarado Molina Nadia
Material en proceso de publicación

Referencia APA:

Fort, M. et al. (2014) Impact Evaluation of a Healthy Lifestyle Intervention to Reduce Cardiovascular Disease Risk in Health Centers in San José, Costa Rica and Chiapas, Mexico. Journal for Submission: BMC Health Services Research

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2014
Alvarado Molina Nadia
Material en proceso de publicación

Referencia APA:

Castro, M. et al (2014) Evaluation of the capacity of primary care personnel to induce change in knowledge and attitudes in patients with type 2 diabetes and/or arterial hypertension in Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico and San Jose, Costa Rica. Journal for Submission: Journal of International Health Education

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2014
Alvarado Molina Nadia
Material en proceso de publicación

Referencia APA:

Alvarado, N., Mora, I., y Zúñiga, C. (2014) “Lo que tengo que comer es lo sembrao” Cuaderno de la Red de Mujeres Rurales de Costa Rica. De la serie “Fortaleciendo nuestra Red y nuestra producción”

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2014
Alvarado Molina Nadia
Otro

Referencia APA:

Alvarado, N. y Chávez, S. (2014) Material de apoyo en audio “Fortaleciendo nuestra red y nuestra producción”   Red de Mujeres Rurales de Costa Rica  (6 episodios)

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2014
Alvarado Molina Nadia
Ponencia (artículo en extenso)

Referencia APA:

Zúñiga, M., Jensen, M., Alvarado, N., Vargas, E. (2014) Promoción de la SAN en las ferias del agricultor: experiencias durante la implementación de la propuesta metodológica, en Memoria del Primer Encuentro Académico de la Facultad de Medicina (pp. 59-70), Universidad de Costa Rica. San José, Costa Rica.

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2014
Martínez Jaikel Tatiana
Artículo en revista

Referencia APA:

Fernández, X y Martínez, T. (2014).  Barreras y Facilitadores para el uso de los servicios en el primer nivel de atención de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) por parte de la población de uno a menos de 6 años en los sitios centinelas de Costa Rica. Revista Población y Salud en Mesoamérica 11(2)

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2014
Andrade Pérez Laura
Artículo en revista

Referencia APA:

Aguirre, J. y Andrade, L. (2013). Students perception of the 21st Century Chefs. PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 11(2). ISSN 1695-7121. Revisado en el sitio web de la revista virtual de España Telerife.

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2014
Muñoz García Leda
Ponencia (tipo póster/abstract)

Referencia APA:

Muñoz, Leda., Brenes, Melania.,  Bujanda, María Eugenia., Tecnologías móviles en educación: ¿Cómo hacer una inversión inteligente? Los 7 criterios clave que deben guiar una inversión país en tecnologías para la educación. Mobile Learning Week UNESCO Paris, 2014.

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