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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Razones de consumo de frutas y vegetales de escolares costarricenses de una zona rural

Ureña, M y Villalobos, G. (2011). Razones de consumo de frutas y vegetales de escolares costarricenses de una zona rural. …

“Situación alimentaria y nutricional de la población menor de edad en el ámbito institucional”

Ureña, M., González, R.; Cerdas M., Páez, P. (2013).  “Situación alimentaria y nutricional de la población menor …

Estado nutricional de la mujer adulta gestante atendida en la Oficina de Salud

Ureña, M.; González, U.; Villalobos, F. (2013). Estado nutricional de la mujer adulta gestante atendida en la Oficina …

Consumo de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses

Ureña, M. (2006). Consumo de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses. Rev. Avances de Investigación en …

El rol del nutricionista en la Industria Alimentaria: el caso de Costa Rica.

Rodríguez S., Ureña M. (2007).  El rol del nutricionista en la Industria Alimentaria:  el caso de Costa Rica.  Rev. …

Papel social de las abuelas en el seno familiar: percepciones de un grupo de mujeres mayores residentes en comunidades urbanas de Costa Rica

Sedó, P., Ureña, M. (2007). Papel social de las abuelas en el seno familiar:  percepciones de un grupo de mujeres mayores …

Índice de conocimientos sobre características nutricionales de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses de zona urbana

Ureña, M. (2008). Índice de conocimientos sobre características nutricionales de frutas y vegetales en niños escolares …

Consumo de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses de una zona rural

Ureña, M y Villalobos, G. (2008).  Consumo de frutas y vegetales en niños escolares costarricenses de una zona rural. …

Manual de Lactancia Materna para Profesionales de la Salud

Suárez, MP y Ureña, M, (2008). Manual de Lactancia Materna para Profesionales de la Salud. Escuela de Nutrición. Universidad …

Estudio de la Situación alimentaria y nutricional y cobertura de la atención integral de los niños y niñas menores de 5 años

Fernández, X., Marín, L., Ureña, M.E., Martínez, T., Zúñiga, M. (2011).  Estudio de la Situación alimentaria y …

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