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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Ablactación y alimentación de niños en una zona rural de Costa Rica

Ulate E., Murillo S., Mata L., Sánchez F.  (1986).  Ablactación y alimentación de niños en una zona rural de Costa …

Efecto de la morbilidad sobre el proceso de recuperación nutricional de niños atendidos en la clínica nacional de nutrición en Costa Rica en el año 1975

Ulate E. (1977).  Efecto de la morbilidad sobre el proceso de recuperación nutricional de niños atendidos en la clínica …

Situación alimentaria y nutricional de familias rurales del trópico semiseco de Centroamérica

Muñoz L., Ulate E. (1994).  Situación alimentaria y nutricional de familias rurales del trópico semiseco de Centroamérica. …

Breastfeeding patterns in urban low and middle income women of San Jose, Costa Rica

Muñoz, L. and Ulate, E. (1991). Breastfeeding patterns in urban low and middle income women of San Jose, Costa Rica. …

Breastfeeding patterns in urban low and middle income women of San Jose, Costa Rica

Muñoz, L. and Ulate, E. (1989) Breastfeeding patterns in urban low and middle income women of San Jose, Costa Rica. In: …

Estudio de la Situación alimentaria y nutricional y cobertura de la atención integral de los niños y niñas menores de 5 años

Fernández, X., Marín, L., Ureña, M.E., Martínez, T., Zúñiga, M. (2011).  Estudio de la Situación alimentaria y …

Razones de consumo de frutas y vegetales en escolares costarricenses de una zona urbana

Ureña, M. (2009). Razones de consumo de frutas y vegetales en escolares costarricenses de una zona urbana. Revista Costarricense …

Contenido de mensajes nutricionales para la promoción del consumo de frutas y hortalizas en escolares costarricenses de segundo ciclo de primaria

Arriola, R.; Flores, O y Ureña, M. (2009). Contenido de mensajes nutricionales para la promoción del consumo de frutas …

Oferta del Programa de Posgrado en Nutrición Humana para la Región Latinoamericana: Maestría en MGSAN

Ureña, M. (2009). Oferta del Programa de Posgrado en Nutrición Humana para la Región Latinoamericana: Maestría en …

Situación alimentaria y nutricional según el status de hierro de niños y niñas preescolares de las Comunidades Centinela del Ministerio de Salud

Ureña, M. (2010). Situación alimentaria y nutricional según el status de hierro de niños y niñas preescolares de …

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