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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Aprendamos de los Pueblos Indígenas sobre Biodiversidad

Dumani M. (2010). Aprendamos de los Pueblos Indígenas sobre Biodiversidad. En el marco de la celebración del Día Mundial …

Los Pueblos Indígenas y su relación con la Biodiversidad

Dumani, M. (2010) Los Pueblos Indígenas y su relación con la Biodiversidad, en actividad sobre “Derechos de los Pueblos …

Contaminación como resultado de la actividad alimentaria”, como aporte del TCU 504 en la celebración del Día Mundial del Ambiente

Dumani, M. (2010) Contaminación como resultado de la actividad alimentaria”, como aporte del TCU 504 en la celebración …

Una experiencia etnoagroecológica en Talamanca Cabécar.

Dumani M., Chavarría, A. y Arias, J. (2010).  Una experiencia etnoagroecológica en Talamanca Cabécar. En el marco …

Los recursos vegetales en la alimentación de mujeres tsotsiles de la Selva El Ocote, Chiapas, México.

Caballero, A., Ayora, T., Dumani, M. y Escobar, D. (2011) Los recursos vegetales en la alimentación de mujeres tsotsiles …

La Seguridad Alimentaria como Política Pública. El papel institucional, legislativo y comunitario ante la crisis de alimentos actual.

Dumani, M (2011) La Seguridad Alimentaria como Política Pública. El papel institucional, legislativo y comunitario ante …

SAN, vulnerabilidad y riesgo

Dumani, M. (2011) SAN, vulnerabilidad y riesgo. Coloquio SAN  y Emergencias, Octubre 2011, Facultad de Medicina. 

“Activities of the University of Costa Rica in the field of Food Security”.

Jiménez, V. y Dumani, M. (2011) “Activities of the University of Costa Rica in the field of Food Security”. Presentado …

La Seguridad y la Soberanía Alimentaria como ejes del Desarrollo Humano.

Dumani, M (2012) La Seguridad y la Soberanía Alimentaria como ejes del Desarrollo Humano. La visión de la Comisión …

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