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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Componente Alimentario-nutricional del Análisis de Situación de Salud

Jiménez S, A Chinnock (2002) ‘Componente Alimentario-nutricional del Análisis de Situación de Salud’ Rev. Cost. …

Validation of estimated food record

Chinnock A. (2006).  Validation of estimated food record.  Rev. Public Health Nutrition. 9 (7): 934-941. 

Tamaños de porción de algunos alimentos y preparaciones para preescolares y adultos de un área rural y urbana del Valle Central de Costa Rica.

Chinnock A. (1992).  Tamaños de porción de algunos alimentos y preparaciones para preescolares y adultos de un área …

‘Validation of a Diet History Questionnaire for use with Costa Rican adults

Chinnock A (2008) ‘Validation of a Diet History Questionnaire for use with Costa Rican adults’ Public Health Nutrition. …

Manual de fotografías de porciones de alimentos y preparaciones comunes en Costa Rica y equivalencias del Sistema de Listas de Intercambio.

Chinnock A., Sedó P. (2000).  Manual de fotografías de porciones de alimentos y preparaciones comunes en Costa Rica …

“Los Estilos de Vida en la Salud”

Vargas, S. (2010).  “Los Estilos de Vida en la Salud”. Memoria de la Celebración del 15° Aniversario de la Escuela …

Ponencia: “Capacitación del personal de salud de EBAIS para la atención integral de la Diabetes”

De Beausset I. (2010).  Ponencia: “Capacitación del personal de salud de EBAIS para la atención integral de la Diabetes”. …

Ponencia: “Abordaje integral de la Diabetes Mellitus 2: Una experiencia de vinculación de la académica con los servicios de salud”

De Beausset I. (2010).  Ponencia: “Abordaje integral de la Diabetes Mellitus 2: Una experiencia de vinculación de …

Atención Integral de la Diabetes.

Villarreal R., De Beausset I., Alvarez B., Ulate E., Cantillano G., Fernández K., Yockchen S., Solano K, Ríos K. (2010). …

Initial Lessons Learned of a Cardiovascular Risk Reduction Intervention in Patients with Hypertension and/or Type 2 Diabetes in San José, Costa Rica and Chiapas, México.

Dengo, A., Fort, M., Castro, M., Peña, L., Alvarado, N., deBeausset, I., López,E., Ramírez-Zea, M., Murillo, S., Martínez, …

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