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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Gasto energético e ingesta de energía y macronutrientes en mujeres obesas en edad fértil.

Esquivel, V. Alvarado, MV, Brenes, M, González, P, López, P. (2008). Gasto energético e ingesta de energía y macronutrientes …

Geographic origin of Helicobacter pylori isolated from Costa Rican patients.

Silvia Molina-Castro, Dayana Herrera-Ríos, Jerson Garita, Wendy Malespín-Bendaña, Francis Mégraud, Vanessa Ramírez, …

Glosario de cocina popular costarricense

Sedó P. (2008). Glosario de cocina popular costarricense.  Descripción general de alimentos, equipos, utensilios, técnicas …

Glove use: What managers need to know.

Strohbehn, C.H., Arendt, S.A., Meyer, J., & Paez, P. (2009). Glove use:  What managers need to know. Reviewed by Jason …

Guía para la atención de personas adultas mayores con problemas de masticación y deglución: recomendaciones nutricionales y recetario.

Sedó P., Cerdas M. Arriola R. (2012).  Guía para la atención de personas adultas mayores con problemas de masticación …

Guía para la atención de personas adultas mayores con problemas de masticación y deglución: recomendaciones nutricionales y recetario.

Sedó P., Cerdas M. Arriola R. (2012).  Guía para la atención de personas adultas mayores con problemas de masticación …

Guía para la atención de personas adultas mayores con problemas de masticación y deglución: recomendaciones nutricionales y recetario.

Sedó P., Cerdas M. Arriola R. (2012).  Guía para la atención de personas adultas mayores con problemas de masticación …

Guía Práctica para la compra de alimentos

Paez, P. (2004). Guía Práctica para la compra de alimentos. Editorial Universidad de Costa Rica.

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