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Las siguientes son las publicaciones realizadas de la Escuela de Nutrición.

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Climaterio y Obesidad.

Villalobos, G., Madrigal, M., Zuñiga, G. (2014). Climaterio y Obesidad. XV aniversario del Programa de Posgrado en Nutrición …

Coffee consumption as a factor in iron deficiency anemia among pregnant women and their infants in Costa Rica.

Muñoz, LM., Lönnerdal, B., Keen, C., and Dewey, KG. Coffee consumption as a factor in iron deficiency anemia among pregnant …

Coffee intake during pregnancy and lactation in rats. Journal of Nutrition.

Muñoz, LM, Keen, C., Lönnerdal, B., and Dewey, KG. Coffee intake during pregnancy and lactation in rats. Journal of …

College Students´ Physical Activity: Cross Cultural Differences.

Seo,DC, S, Torabi,T, Nan Jiang, Fernandez, X, Bock, P. (2009). College Students´ Physical Activity: Cross Cultural Differences. …

Comidas y tradiciones de Costa Rica, tema central de un Trabajo Comunal Universitario con personas adultas mayores

Sedó P. (2007).  Comidas y tradiciones de Costa Rica, tema central de un Trabajo Comunal Universitario con personas …

Comidas y tradiciones de Costa Rica. Documento interactivo digital

Sedó P. (2008).  Comidas y tradiciones de Costa Rica.  Documento interactivo digital.  San José:  EDITORAMA.

Comidas y vivencias en Quebrada Ganado narradas por personas adultas mayores

Sedó P. (2004)  Comidas y vivencias en Quebrada Ganado narradas por personas adultas mayores.  San José:  SIEDIN.

Communication plan: A good instrument for a successful campaign

Paez, P., & Rodriguez, L. (2004). Communication plan: A good instrument for a successful campaign. Mesoamerican Journal …

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